1. AVAKADONING KELIB CHIQISHI VA TARIXIAvakadoning vatani Markaziy va Janubiy Amerika (Meksika, Peru) hisoblanadi. Uni qadimgi mayya va atsteklar yetishtirgan. Keyinchalik Yevropa va Osiyoga tarqalgan. Hozir avakado dunyoning ko‘plab mamlakatlarida yetishtiriladi.Avakado (Persea americana) — dunyoda eng foydali mevalardan biri hisoblanadi. U sog‘lom yog‘lar, vitaminlar va minerallarga boy bo‘lib, yurak, miya va umumiy sog‘liq uchun juda foydali. Avakado oziq-ovqat, parhez va kosmetikada keng qo‘llaniladi. U ayniqsa sog‘lom ovqatlanish tarafdorlari orasida mashhur.1. AVAKADONING KELIB CHIQISHI VA TARIXIAvakadoning vatani Markaziy va Janubiy Amerika (Meksika, Peru) hisoblanadi. Uni qadimgi mayya va atsteklar yetishtirgan. Keyinchalik Yevropa va Osiyoga tarqalgan. Hozir avakado dunyoning ko‘plab mamlakatlarida yetishtiriladi.2. BOTANIK TAVSIFIOila: LauraceaeIlmiy nomi: Persea americanaO‘simlik turi: doim yashil daraxtBo‘yi: 10–20 metrBarglari: yirik, yashilGullari: mayda, yashil-sariqMevasi: noksimon yoki dumaloqRangi: yashil yoki to‘q yashilUrug‘i: bitta yirik danak3. AVAKADONING TURLARI3.1 Hass avakadoEng mashhur turi, yog‘ miqdori ko‘p, ta’mi yaxshi.3.2 Fuerte avakadoYumshoqroq, yirik, kam yog‘liroq.3.3 Bacon avakadoYengil ta’mli, sovuqqa chidamli.4. AVAKADONING TARKIBIAvakado quyidagi moddalarga boy:Vitamin EVitamin CVitamin KVitamin B6Foliy kislotasiKaliyMagniySog‘lom yog‘lar (Omega-9)AntioksidantlarTolalar5. AVAKADONING FOYDALI XUSUSIYATLARI5.1 Yurak uchun foydaliYomon xolesterinni kamaytiradi, yurakni himoya qiladi.5.2 Miya faoliyatini yaxshilaydiSog‘lom yog‘lar miya uchun muhim.5.3 Teri va soch uchun foydaliTerini namlaydi, sochni mustahkamlaydi.5.4 Immunitetni kuchaytiradiVitaminlar organizmni himoya qiladi.5.5 Ovqat hazm qilishni yaxshilaydiTolalar ichak faoliyatini yaxshilaydi.5.6 Ko‘z uchun foydaliAntioksidantlar ko‘rish qobiliyatini qo‘llab-quvvatlaydi.5.7 Ozishga yordam beradiTo‘yimlilik beradi, ortiqcha ovqatlanishni kamaytiradi.6. ZARARLI TOMONLARIKo‘p iste’mol qilinsa:Juda kaloriyali (semirish mumkin)Allergiya bo‘lishi mumkinOshqozon bezovta bo‘lishi mumkinAyrim dorilar bilan ehtiyot7. OZIQ-OVQATDAGI AHAMIYATIAvakado:SalatlarSendvichlarGuakamole sousiSmoothieParhez ovqatlarSushi va yevropa taomlarida keng ishlatiladi.8. AVAKADO YETISHTIRISHIqlim:Issiq va subtropik iqlim.Tuproq:Yengil va yaxshi drenajli.Ekish:Urug‘ yoki ko‘chat orqali.Sug‘orish:Me’yorida, ortiqcha suv zarar.Hosil:3–5 yilda hosil bera boshlaydi.9. AVAKADONI SAQLASHPishmagan bo‘lsa xona haroratidaPishgan bo‘lsa muzlatkichdaKesilganda limon surtib saqlash mumkin10. XALQ TABOBATIDA AVAKADOYurak uchun foydaliTeri namlantirishSochni mustahkamlashEnergiya beradiHazmni yaxshilaydi11. ILMIY TADQIQOTLARAvakadodagi sog‘lom yog‘lar va antioksidantlar:Yurak kasalliklari xavfini kamaytiradiYallig‘lanishni kamaytiradiMiya faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydiQarishni sekinlashtiradiAvakado — juda foydali, sog‘lom yog‘larga boy meva. U yurak, miya, teri, hazm va umumiy sog‘liq uchun muhim. Me’yorida iste’mol qilinganda sog‘lom ovqatlanishda katta ahamiyatga ega.
