UMUMIY MA’LUMOTQulpinay — rezavor mevalar ichida eng mashhurlaridan biri. U shirin-nordon ta’mi, xushbo‘y hidi va boy vitamin tarkibi bilan ajralib turadi. Asosan bahor-yoz mavsumida pishadi. Organizmni mustahkamlovchi tabiiy mahsulot hisoblanadi.TARKIBI (100 g da taxminan)Vitamin C — immunitetni kuchaytiradiVitamin A — ko‘z va teri uchun foydaliVitamin B guruhi — asab tizimi uchun muhimKaliy — yurak va qon bosimi uchunTemir — qon hosil bo‘lishi uchunAntioksidantlar — qarishni sekinlashtiradiKletchatka — ichak faoliyatini yaxshilaydiKaloriya — ~32 kkal (parhez uchun mos)FOYDALARI1. IMMUNITETNI MUSTAHKAMLAYDIKo‘p miqdorda vitamin C bor, shamollash va infeksiyalarga qarshi yordam beradi.2. YURAK VA QON TOMIRLARINI HIMOYA QILADIKaliy va antioksidantlar qon bosimini me’yorlashtiradi, yurak faoliyatini qo‘llab-quvvatlaydi.3. QONNI TOZALASHGA YORDAM BERADITemir va foydali moddalari kamqonlikning oldini olishga yordam beradi.4. TERI VA SOCH UCHUN FOYDALITerini tiniqlashtiradi, kollagen ishlab chiqishga yordam beradi, sochni mustahkamlaydi.5. OVQAT HAZM QILISHNI YAXSHILAYDIKletchatka ichaklarni tozalaydi, qabziyatni kamaytiradi.6. MIYA VA ASAB TIZIMINI QO‘LLAB-QUVVATLAYDIB vitaminlari stress va charchoqni kamaytirishga yordam beradi.7. OZISHGA YORDAM BERADIKaloriyasi kam, yog‘ deyarli yo‘q — parhez uchun yaxshi meva.8. YALLIG‘LANISHGA QARSHI TA’SIRAntioksidantlari organizmdagi zararli erkin radikallarni kamaytiradi.ZARARLARI VA EHTIYOT CHORALARI1. ALLERGIYA CHAQIRISHI MUMKINBa’zi odamlarda toshma, qichishish, tomoq qichishi paydo bo‘lishi mumkin.2. OSHQOZONNI BEZOVTA QILISHI MUMKINKo‘p iste’mol qilinsa, kislotaligi sabab gastrit yoki oshqozon og‘rig‘ini kuchaytiradi.3. BUYRAKDA TOSHGA MOYILLIKLAR EHTIYOT BO‘LSINOksalat moddasi sabab haddan ortiq yeyish tavsiya etilmaydi.4. TISHLARGA TA’SIRIKislota emalni zaiflashtirishi mumkin — yegandan keyin og‘izni chayish foydali.5. KIMYOVIY MODDALAR XAVFIYaxshi yuvilmasa, pestitsid qoldiqlari zarar yetkazishi mumkin.KIMLARGA KO‘P YEYISH TAVSIYA ETILMAYDIAllergiyasi borlarKuchli gastrit yoki yara kasalligi borlarBuyrak toshi bilan muammo bo‘lganlarJuda kichik bolalarga ko‘p berilmaydiQANDAY ISTE’MOL QILGAN FOYDALIYangi uzilgan holatda (eng foydali)Smoothie, sharbat yoki salatga qo‘shibQatiq yoki tvorog bilan — oshqozon uchun yengilShakar qo‘shmasdan yeyish foydaliroqKuniga me’yor: 150–250 g yetarli.SAQLASH USULIMuzlatkichda 1–2 kunYuvilmagan holda saqlansa uzoqroq turadiMuzlatib qo‘yilsa vitaminlari ko‘p saqlanadiQulpinay — juda foydali, vitaminlarga boy, yurak, immunitet, teri va hazm tizimi uchun yaxshi meva. Ammo me’yoridan ortiq iste’mol qilish allergiya va oshqozon muammolariga olib kelishi mumkin. Eng yaxshi foyda olish uchun toza yuvib, me’yor bilan iste’mol qilish tavsiya etiladi.
