Brokkolining foydali jihatlari

Bo'lim: Taomlanish

Brokkoli haqida umumiy ma’lumot

Brokkoli — karamdoshlarga mansub sabzavot bo‘lib, vatani O‘rta yer dengizi hisoblanadi. U yashil rangli, mayda guldastali tuzilishga ega. Brokkoli xom holda, bug‘da pishirib, qaynatib yoki qovurib iste’mol qilinadi. Parhezbop va juda to‘yimli mahsulot sanaladi.

Brokkolining foydalari

Miya va asab tizimiga foydasi
Xotirani kuchaytiradi.
Konsentratsiyani oshiradi.
Depressiya holatini yengillashtirishga yordam beradi.
Bolalarda miya rivojlanishini qo‘llab-quvvatlaydi.

1. Immunitetni kuchaytiradi, organizmni infeksiyalardan himoya qiladi.
2. Saraton kasalliklariga qarshi xususiyatga ega (sulforafan moddasi tufayli).
3. Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi.
4. Qon bosimini me’yorlashtirishga yordam beradi.
5. Qandli diabetda foydali, qondagi shakarni barqarorlashtiradi.
6. Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, ich qotishini kamaytiradi.
7. Jigarni tozalashda yordam beradi.
8. Ko‘rish qobiliyatini saqlaydi.
9. Suyaklarni mustahkamlaydi.
10. Kam kaloriyali bo‘lib, ozish jarayonida juda foydali.
11. Teri va soch salomatligini yaxshilaydi.
12. Xotirani va miya faoliyatini kuchaytiradi.
13. Kamqonlikning oldini oladi.
14. Homilador ayollar uchun foydali (foliy kislotasi sababli).
15. Yallig‘lanishga qarshi ta’sir ko‘rsatadi.

Brokkoli kuchli antioksidant hisoblanadi, organizmni qarishdan himoya qiladi.
Undagi sulforafan moddasi bakteriya va viruslarga qarshi kurashadi.
Oshqozon shilliq qavatini himoya qilib, gastrit va yara rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Ichak mikroflorasini yaxshilaydi, foydali bakteriyalarni ko‘paytiradi.
Organizmni toksin va og‘ir metallardan tozalashga yordam beradi.
Stress va asabiylikni kamaytiradi (B guruhi vitaminlari sababli).

Sportchilar va jismoniy mehnat qiluvchilar uchun

Oqsilga boy bo‘lgani uchun mushaklarni tiklaydi.
Mashqdan keyingi charchoqni kamaytiradi.
Energiya beradi, tez tiklanishga yordam beradi

Homilador va emizikli ayollar uchun

Foliy kislotasi chaqaloqning nerv tizimi rivoji uchun muhim.
Kaltsiy va vitamin K suyaklar mustahkamligini ta’minlaydi.
Temir kamqonlik xavfini kamaytiradi.

Eslatma: Homiladorlikda brokkolini bug‘da pishirib iste’mol qilish ma’qul.

Bolalar uchun foydasi

Immunitetni oshiradi.
Suyak va tishlarni mustahkamlaydi.
Ovqat hazmini yaxshilaydi.
Pyure holida 6–7 oylikdan boshlab berish mumkin (shifokor tavsiyasi bilan).

⚠️ Brokkolining zararli tomonlari
1. Oshqozoni sezgir odamlarda dam bo‘lishga olib kelishi mumkin.
2. Ko‘p iste’mol qilinsa ichakda gaz hosil qiladi.
3. Qalqonsimon bez kasalligi borlarga xom holatda ko‘p tavsiya etilmaydi.
4. Juda ko‘p qaynatilsa foydali moddalari kamayadi.
5. Buyrak toshi bo‘lganlarga ehtiyotkorlik bilan iste’mol qilish lozim (oksalatlar tufayli).

Me’yorida iste’mol qilinganda zararli emas.

Brokkolining vitaminlari

Brokkoli vitaminlarga juda boy:
Vitamin C – immunitet, teri uchun
Vitamin A (beta-karotin) – ko‘z va teri uchun
Vitamin K – qon ivishi va suyaklar uchun
Vitamin E – antioksidant
Vitamin B1 (tiamin)
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B3 (niatsin)
Vitamin B5
Vitamin B6
Vitamin B9 (foliy kislotasi) – homiladorlikda muhim