Grechkaning foydali jihatlari
Bo'lim: Taomlanish
Tarkibi va ozuqaviy qiymati
Asosiy tarkibiy qismlar (100 gramm quruq grechkada):
Makroelementlar:
Oqsil:
12-13 gramm (yuqori sifatli, barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi)
Uglevodlar:
70-72 gramm (murakkab uglevodlar)
Yog':
3-3.5 gramm
Tolalar:
10-11 gramm
Kaloriyaligi:
340-345 kkal
Vitamin va minerallar:
B guruhi vitaminlari (B1, B2, B3, B6, B9)
E vitamini
Temir: kunlik normaning 15-20%
Magniy: kunlik normaning 60-70%
Fosfor, kaliy, sink, mis
Marganes: kunlik normaning 85%
Grechkaning foydali xususiyatlari
1. Qon aylanishi uchun
Grechkada rutin (vitamin P) ko'p bo'lib, u qon tomirlarini mustahkamlaydi, qon bosimini tartibga solishga yordam beradi va yurak-qon tomir kasalliklarini oldini oladi.
2. Qandli diabet uchun qulay
Grechkaning glikemik indeksi past (50-55), shuning uchun qondagi qand darajasini sekin ko'taradi. Diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda foydali mahsulot.
3. Hazm tizimi uchun
Yuqori tola miqdori tufayli ichak faoliyatini yaxshilaydi, ich qotishlikni bartaraf etadi va me'da-ichak tizimini tozalaydi.
4. Og'irlikni kamaytirish
Uzoq vaqt to'yimlilik hissi beradi, metabolizmni tezlashtiradi va organizmdagi ortiqcha suyuqlikni chiqarishga yordam beradi.
5. Anemiya (qonsizlik) bilan kurashadi
Temir va folat kislotasi bilan boy bo'lganligi tufayli qon hosil bo'lishini yaxshilaydi.
6. Jigar uchun foydali
Jigar yog'lanishining oldini oladi, organizmdan toksinlarni chiqarishga yordam beradi.
7. Gluten yo'q
Tseliakiya (gluten intoleransiyasi) kasalligi bo'lgan odamlar uchun mukammal alternativ mahsulot.
8. Teri va soch uchun
B guruhi vitaminlari va minerallar teri holatini yaxshilaydi, soch to'kilishini kamaytiradi.
Grechkaning zararli tomonlari va ogohlantirish
1. Haddan tashqari iste'mol qilish
Kuniga 150-200 grammdan ortiq iste'mol qilish:
Gaz to'planishi va shishishga olib kelishi mumkin
Ichak bezovtaligini keltirib chiqarishi mumkin
2. Allergiya
Ba'zi odamlarda grechkaga allergiya bo'lishi mumkin (ayniqsa Yaponiya va Koreyadа keng tarqalgan). Alomatlari: qichishish, nafas olishda qiyinchilik, oshqozon buzilishi.
3. Qon ivishiga ta'siri
Rutin qonni suyultiruvchi dorilar bilan birgalikda ishlatilganda ta'sirni kuchaytirishi mumkin. Antikoagulyantlar qabul qilayotgan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak.
4. Past qon bosimi
Gipotaniyasi (past qon bosimi) bo'lgan odamlar ehtiyot bo'lishlari kerak, chunki grechka qon bosimini yanada pasaytirishi mumkin.
5. Buyrak kasalliklari
Og'ir buyrak kasalliklari bo'lganda grechkadagi yuqori oqsil miqdori yukni oshirishi mumkin.
6. Bir xil ovqatlanish
Faqat grechka dietasi organizmda boshqa muhim ozuqa moddalarining yetishmasligiga olib keladi.
Qanday tayyorlash kerak?
Asosiy tayyorlash usullari:
1. Klassik pishirish:
Grechkani yuvib, 1:2 nisbatida suv qo'shing (1 stakan grechka - 2 stakan suv)
Qaynatib, olovni pasaytiring
15-20 daqiqa bug'da pishiring
Tuz va yog' ta'bga ko'ra
2. Qaynatmasdan tayyorlash (foydali moddalar ko'proq saqlanadi):
Grechkani yuvib, issiq suv quying
2-3 soat yoki kechasi qoldiring
Suvni suzib oling va iste'mol qiling
3. Qovurish:
Ozgina yog'da piyoz bilan qovurish mumkin
Saqlash qoidalari
Quruq, salqin joyda saqlang
Havo o'tkazmaydigan idishda saqlash yaxshi
Namlikdan himoyalang
Muddati: 12-18 oy
Pishirilgan grechka muzlatgichda 3-4 kun saqlanadi
Kimlar iste'mol qilishi tavsiya etiladi?
Qandli diabet bilan og'riganlar
Ortiqcha vazni bo'lganlar
Yurak-qon tomir kasalliklari bo'lganlar
Anemiya bilan og'riganlar
Homilador ayollar
Sportchilar
O'sib kelayotgan bolalar
Grechka iste'mol qilishda ehtiyot choralari
1. Miqdorni nazorat qilish
Kunlik me'yor:
Sog'lom odamlar uchun: 150-200 gramm pishgan grechka
Bolalar uchun: 100-150 gramm
Dietada bo'lganlar uchun: 200-250 gramm
Haddan oshirmaslik: Bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda iste'mol qilish ichak muammolariga olib keladi
Xulosa
Grechka - bu juda foydali, to'yimli va arzon mahsulot. Uning tarkibida ko'plab vitamin va minerallar bor. To'g'ri va o'lchovli iste'mol qilinganda salomatlikka katta foyda keltiradi. Biroq, har qanday mahsulot kabi, haddan tashqari iste'mol qilish yoki maxsus kasalliklar mavjud bo'lganda ehtiyot bo'lish kerak. Muvozanatlashgan ovqatlanish doim eng yaxshi yo'l hisoblanadi.
Teglar:
# Grechka
